GASTRONOMIJOS SAVAITĖ: Valdovų vakarienė

Tik Lietuvos gastronomijos savaitės metu istoriniuose Valdovų rūmų rūsiuose įsikūręs restoranas „Valdovai“ kviečia Jus į pažintinę Valdovų vakarienę.

Ilgosios degustacinės didikų virtuvės vakarienės pastaraisiais metais tapo tikru traukos tašku gastronomijos ir istorijos mėgėjams. Gastronomijos savaitės metu kviečiame į trumpesnę, pažintinę vakarienės versiją, kurioje galėsite pajusti, kaip skoniai suartindavo įvairias tautas prie didikų stalų.

DATOS:

11.10 ANTRADIENIS 19:00
11.11 TREČIADIENIS 19:00
11.12 KETVIRTADIENIS 19:00
11.13 PENKTADIENIS 19:00
11.14 ŠEŠTADIENIS 18:00
11.15 SEKMADIENIS 14:00

MENIU:

• Rankų darbo koldūnai su bebriena, baravykai, čiobreliai, miško sultinys
• Žygimanto Augusto lydeka, krienai, krapai, ikrai, skaidrus žuvies sultinys
• Čiobreliauke ir anties kepenėlėmis įdaryta paukštiena, šafranu gardinti kviečiai, razinos, čiobreliai, anties kepimo sulčių padažas
• Auksinė kriaušė, įdaryta marcipanu, migdolai, rūgščios grietinės ledai

50 EUR/asm.

APIE:

Restoranas „Valdovai“ – tai istoriniuose Valdovų rūmų rūsiuose įsikūręs restoranas pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje, prie Katedros. Būtent šiuose rūsiuose kadaise užgimė slapta Barboros Radvilaitės ir Žygimanto Augusto meilė, o šiandien tai unikali privačių renginių erdvė ir darbo dienomis veikiantis verslo pietų restoranas.

Šiame restorane vyksta ir išskirtinės Valdovų vakarienės, kurių metu pristatomi istoriniai Lietuvos didikų virtuvės patiekalai – penkių mėsų tortai, įdarytos putpelės, užkeptos austrės, įdarytos lydekos, marcipaniniai tortai ir t. t. Tai patiekalai, kurie net šiandienos virtuvėje laikomi prabanga, o XVI–XVIII amžiais buvo tik kilmingųjų verti delikatesai.

Restoranui „Valdovai“ vadovauja lyderiaujanti Lietuvos renginių maitinimo įmonė „Taurakalnis“ bei jos kūrybos vadovė Monika Čereškaitė. Ši komanda yra maitinusi ne vieną prezidentą, kilmingąjį ar įžymybę. Tad atkurti didikų virtuvę jai labiau malonumas nei iššūkis.

Virtuvės šefas: Andrej Borisionok

Atliepdami Gastronomijos savaitės temą „Skoniai suartina“, kviesime svečius patirti mažą dalelę to, kokios būdavo valdovų puotos Lietuvos didikų laikais. Tuomet visi sėdėdavo prie ilgų stalų, maistas buvo dalijamas visiems iš didelių, įspūdingų indų, o lėkštėse suartėdavo aukštoji to meto gastronomija ne tik iš Lietuvos, bet ir iš Prancūzijos, Italijos, Lenkijos, Vokietijos… Skirtingos kultūros, technikos ir ingredientai tilpdavo vienoje lėkštėje ir prie vieno stalo.

Trumpųjų Valdovų vakarienių metu apie didikų virtuvę Jums pasakos vakarienės vedėjas, o vakarieniausime išskirtinėje erdvėje – Valdovų rūmų istoriniuose rūsiuose įsikūrusiame restorane „Valdovai“.